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    发布时间:2019-3-15 13:43:32  浏览量:324

      勃艮第葡萄园风土世界文化遗产联合会名誉主席奥贝尔·德维兰说过:“风土是葡萄酒的灵魂,是一切伟大葡萄酒的基础”。

      何谓风土?从概念上讲应该是一个地方的自然和人文环境总称。闯王酒业、古水坊酒包括水土、山川、气候、物产和人文风俗、习惯等因素。

      本文重点探寻民权葡萄酒产区中的独特土壤、水文和人文风俗、习惯。

      1855年8月1日,处于内忧外患的大清朝发生了一件举国震惊的大事?;坪哟永伎纪呦峋隹?,这条巨龙龙头向北一摆,河水改道大清河进入渤海。从此,将一段南北宽20余公里、高出地面5—6米的旧河床遗弃在华北平原上,这便是华北平原的脊梁和海河、淮河流域的分水岭黄河故道。

      这河床经历了百年岁月的苍桑和风霜雪雨的洗礼;在百年沉睡中休养生息、吸取养分和积蓄动力。到了1954年,它被新中国大建设的热浪唤醒,在苏联专家的帮助下,建立了黄河故道葡萄种植和葡萄酒产区。

      这是一个风土独一无二的葡萄酒产区。

      这独特体现在民权葡萄酒产区的一湾湾湖水。

      “水为万化之源”。这一湾湾湖水是来自巴颜喀拉山的陈年雪水;是汇入了黄河中上游5000公里、8个省份、70余条河流之水;是带来一路风情和丰富养分的黄河之水;是商丘市的农业命脉和生命之水。

      这一湾湾湖水,碧波荡漾,像颗颗璀璨的翡翠镶嵌在民权大地上,四季风景如画。春天,繁花似锦,“拂堤杨柳醉春烟”;夏天,芦苇丛丛,“接天莲叶无穷碧”;秋天,渔歌唱晚,“秋水共长天一色”;冬天,玉树冰清,湖镜映照天鹅飞。

      最西端的鲲鹏湖上连黄河,下接秋水湖,水域面积980公顷。名取文哲大师庄子的代表作《逍遥游》:“北冥有鱼,其名为鲲。鲲之大,不知其几千里也;化而为鸟,其名为鹏。鹏之背,不知其几千里也;怒而飞,其翼若垂天之云”。寓意着民权人不畏困难、昂扬向上、争创一流的精神和远大志向。

      秋水湖水域面积2.5万余亩。名取庄子的名篇《秋水》;“秋水时至,百川灌河。泾流之大,两涘渚崖之间,不辩牛马.”。故事通过河伯与海神的对话告诉人们;河外有海、天外有天。要保持永不自满、勇往直前的进取精神。

      龙泽湖水域面积2万余亩。名源于当地一个美丽的传说。公元1814年夏天,黄河水猛涨,狂风掀起一排排十几米高的巨浪。突然,一条黑色巨龙从浪中腾起,逆流而上。沿岸百姓见之纷纷跪拜,祈求神龙护佑。一会儿,这条黑色巨龙潜入水底,随之水退河安,巨龙潜入的地方形成了数十米深的潭坑。被后人喻为龙门潭坑。传说表达了人们对大自然的敬畏和尊重之心。

      这独特体现在民权葡萄酒产区的万顷沃土。

      土为万物之母。这里的土壤母质是黄河冲积物?!盎坪佣匪?,泥沙居七”。沙量之大,为世界之首。大河奔流,泥沙俱下。带来了宁、蒙大漠的金沙,带来了贺兰山脉的钙质,带来了黄土高原的淤泥。伴随着黄河水,越过一座座高山、闯过一道道山峡、冲过一段段激流险滩,最后沉积在这里。

      这土壤具有多变性。在水平分布上,有淤土、砂土、两合土、小两合土。因水的流速不同,泥沙沉积亦不同。河水流的急,沉下的是粗砂土;河水流的慢,形成的是粘淤土;不急不慢,沉下的是两合土;低洼积水的地方,形成了盐碱地。因此,黄河故道内有“三里不同地,五里沙变淤”之说。据统计,民权县境分布着最适宜葡萄种植的五大沙系。

      这土壤具有复杂性。在土层的垂直分布上,多为层次状排列。因河床每年淤积有10多厘米,剖开故道内的土壤,可以看到沙土、壤土、粘土层次复式构型。

      这土壤具有特殊性?;坪又猩嫌未吹牡?、磷、钾、钙、铁等微量元素及其他沉积物,土壤肥沃。据专家研究,黄河故道金属元素背景值低于土壤环境质量一级标准,有益微生物和活性酶高于其他土壤。

      这独特体现在人们的性格和风俗习惯。

      作为河南的葡萄酒产区,人们的性格和风俗习惯自然打上了深深的中原印记。正所谓“风土秉中和之气,得四方之正,是以习俗好尚奢俭得中,自得恬熙之乐”,铸就了人们勤劳朴实、奔放倔强和心胸开阔、刚柔相济的自然特征,并形成了特定的风俗。

      农本思想,俗好农耕。中原是农耕文化的发源地,这里的农民重视土地和种植业。有种植林果的习惯,常说“家中一亩园,胜似十亩田”。人们特别喜欢种植葡萄,常常在庭院、房前、地头栽植葡萄棚架,既可采食葡萄,也是乘凉休息和餐饮的场所。多数农民会管理葡萄,并且注重精耕细作和有机肥沤制及施用。有“种地不上粪、等于瞎胡混”“粪是庄稼宝、没它长不好”的农谚,对施用有机肥,发展有机种植,有天然的认同感。

      喜勤尚质,奢俭得中。民众勤劳,性行质朴,不事奢华。生活俭朴,但也注重提高生活水平。千百年来,因黄河经常决口,人们不敢过多置办财产,家中余粮余财多用来吃穿,民间习惯在日常劳作之余饮上三杯两盏。

      难动以非,易感于义。民众待人处事,大度包容,朴实而不矫情,虽内带几分倔强,然性情豁达开朗,有好义尚侠之风。

      这独特的一湾湾湖水,这独特复杂多元的土壤,这独特的民众性格和风俗,构成了民权葡萄酒产区的独特风土。 这独特的风土化作棵棵葡萄的缕缕果香,一定会酿造出一桶桶具有灵魂的葡萄美酒。(文:瞿志君 卢彦林)

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