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    发布时间:2018-11-14 13:35:19  浏览量:427

      提到知名的葡萄酒产区,人们总会联想到一个标签一样代表风格。比如,说到波尔多就会想到赤霞珠梅洛混酿,说到勃艮第就会想到黑皮诺,而说到澳洲自然会想到西拉(Shiraz)。黑皮诺(Pinot Noir)在勃艮第(Burgundy)可以酿出单瓶几十万元的葡萄酒,波尔多(Bordeaux)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)混酿是拍卖会的???,德国的顶级雷司令(Riesling)也能跻身世界最贵葡萄酒榜单。国宝级葡萄品种最贵的西拉葡萄酒的产地,但是西拉(Syrah)呢?虽然同为世界上最流行的品种,西拉在“奢侈”葡萄酒领域的出现概率似乎要小很多。

      法国北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)复杂而多层次的古典西拉、美国加州的后起之秀,国宝级葡萄品种最贵的西拉葡萄酒的产地,还有澳洲宏大饱满的新世界风格设拉子(Shiraz),哪一派能在全球最贵的10款西拉榜单中占据领先位置?正是西拉,在澳洲孕育出了诸多顶级好酒,使得澳洲在世界葡萄酒版图中有了不容忽视的重要地位。不管是从质还是从量上看,西拉都是澳洲毋庸置疑的国宝级葡萄品种。

      第一名:路易沙夫凯瑟琳特酿红葡萄酒(Domaine Jean-Louis Chave Cuvee Cathelin, Hermitage, France)

      榜单状元揭晓——埃米塔日名庄路易沙夫(Domaine Jean-Louis Chave)的凯瑟琳特酿。听到这个最终答案,你或许会会心一笑,而丝毫不感到惊讶,因为路易沙夫的葡萄酒向来以“贵”而闻名。

      沙夫(Chave)家族有超过600年的酿酒历史,在埃米塔日拥有14.5公顷葡萄园,是产区最大的地主之一。路易沙夫酒庄的红、白旗舰酒款分别是路易沙夫酒庄红葡萄酒(Domaine Jean-Louis Chave Rouge)和路易沙夫酒庄白葡萄酒(Domaine Jean-Louis Chave Blanc),而代表酒庄最高酿酒水准的是凯瑟琳特酿。

      贝尔纳·凯瑟琳(Bernard Cathelin)是一位艺术家,也是沙夫家族的好友。这款酒的酒标由凯瑟琳设计,酒名也正是以她的名字命名??仗啬鹬辉谧詈玫哪攴萆?,从1990年至今共有8个年份,其中半数获得过帕克满分(1990、2003、2009及2010)。酒款税前均价为5,895美元(约合人民币4.1万元),平均分为95分。在葡萄酒搜索2013年统计的全球50款最贵葡萄酒中,凯瑟琳特酿位于第13位。

      第二名:奔富Bin 170卡琳娜园西拉红葡萄酒(Penfolds Bin 170 Kalimna Shiraz, Barossa Valley, South Australia)

      奔富最贵的西拉葡萄酒不是葛兰许,是这款税前均价1,265美元(约合人民币8,820元)的Bin 170??漳仍埃↘alimna)诞生于19世纪,这款酒的酿酒葡萄来自其中独立的3C地块(Block 3C)。

      Bin 170至今只有3个年份:1973、2010和2017,平均得分为94分。2010年是奔富酒庄成立的170周年,当年酒庄推出了7箱帝王瓶(6L)装的Bin 170,单瓶售价达到6万美元(约合人民币41.8万元)。除了品质超群,这款酒在包装上也是噱头十足——每个盒子上都镶嵌着一个玉制指南针,只有当指针指向奔富诞生之地——玛格尔葡萄园(Magill Estate,34°S,138°E)的坐标时,盒子才能开启;酒盒还专门设计了一个暗屉,用来装放卡琳娜园3C地块的影集和Bin 170的防伪证书;另外,酒盒上还装有特制的湿度计和温度计,内槽形似橡木桶。

      第三名:托布雷领主红葡萄酒(Torbreck The Laird, Barossa Valley, Australia)

      榜单“探花”又是一款来自巴罗萨谷的杰作,它的酿造者是成立于1994年的托布雷酒庄(Torbreck)。酒庄的创立者大卫·鲍威尔(David Powell)原先是苏格兰的一名伐木工,而托布雷就是他原先劳作的那片森林的名字,许多葡萄酒的命名也带有苏格兰的文化特色。托布雷酒庄酿造的第2个年份的葡萄酒就获得帕克高分评价,而后入选帕克的世界百大名庄(Worlds Top 100 Wine Estates),诞生十余年便登上澳洲葡萄酒顶峰。

      酒庄的代表酒款是罗讷风格的西拉-维欧尼混酿——兰骊(Runrig),意为苏格兰旧时的一种土地占有制度;而领主(Laird)通俗来说便是“大地主”,这款酒使用多米尼克·劳伦(Dominique Laurent)制造的特殊橡木桶陈酿,这些橡木桶桶壁厚45毫米(一般为22-27毫米),价格贵到令人扼腕。高昂的成本、70年老藤葡萄精选加上极低的产量,造就了一款价格高昂的澳洲膜拜酒之王。

      2005年是领主的第一个年份,产量仅有400箱,一上市便得到帕克100分的评分。这款酒目前的税前均价是580美元(约合人民币4,040元),平均分为93分。

      第四名:翰斯科神恩山红葡萄酒(Henschke Hill of Grace, Eden Valley, Australia)

      你或许听说过伊顿谷(Eden Valley)的雷司令(Riesling),但可能不知道它的西拉同样品质优异。伊顿谷位于巴罗萨谷南侧,海拔较高,气候凉爽,出产的西拉单宁细腻,层次分明,风格优雅。

      翰斯科酒庄(Henschke)是澳洲最早成立的酒庄之一,其神恩山园(Hill of Grace)承载着澳洲葡萄酒的历史和几代酿酒者的努力,被葡萄酒大师安德鲁·凯拉德(Andrew Caillard MW)评价为“澳大利亚最重要的葡萄园”。这款酒在澳洲葡萄酒界的地位不逊色于酒王葛兰许,其税前价格为579美元(约合人民币4030元),平均得分95分。

      第五名:奔富葛兰许红葡萄酒(Penfolds Grange, South Australia, Australia)

      排名再往前一位,便是大家熟悉的澳洲酒王奔富(Penfolds)葛兰许(Grange),即Bin 95。这款酒的酿酒葡萄来自南澳州(South Australia)的多个葡萄园,被奔富酒庄称为澳洲“跨产区、跨庄园混酿哲学的最早践行者及最完美呈现”。虽然是一款西拉葡萄酒,但就风格而言,它更接近宏大的波尔多,而非罗讷河谷。

      2008年是葛兰许的传奇年份,这款酒在2013和2014年接连收获两大酒评界权威——《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)和罗伯特·帕克的双满分。总体上,葛兰许的税前均价为566美元(约合人民币3,940),平均分达到96分,与吉佳乐世家拉兰德并列第一。

      第六名:塞奎农积云园琴之侧红葡萄酒(Sine Qua Non Cumulus Vineyard Next of Kyn, Central Coast, USA)

      虽然都是酿膜拜酒(Cult Wine)的酒庄,塞奎农酒庄(Sine Qua Non)的做派与啸鹰(Screaming Eagle)、哈兰(Harlan Estate)、鹿跃(Stags Leap Cellar)等可是大相径庭。后者主打赤霞珠,酒款单一数量少,外观设计简约而固定,而塞奎农则专注于罗讷品种——西拉和歌海娜(Grenache);许多酒款都带有一枚充满艺术感的酒标,并且只酿1个年份,之后再不生产,因此收藏价值极高。2014年,塞奎农酒庄一款1995年的桃红葡萄酒以42,780美元(约合人民币29.8万元)的价格拍出,创下史上最贵桃红的记录。

      成为膜拜酒的第一要义是什么?价格高也许只是其次,品质优异才是关键。这款琴之侧是塞奎农对加州西拉单酿葡萄酒的终极诠释,其平均得分为95分,税前均价为513美元(约合人民币3,570元)。

      第七名:贾梅酒庄棕丘红葡萄酒(Domaine Jamet Cote Brune, Cote Rotie, France)

      贾梅酒庄(Domaine Jamet)的葡萄最初种植于1950年,后于1976年开始自行装瓶售卖葡萄酒。酒庄仅有7公顷葡萄园,园区零碎分布于罗第丘(Cote Rotie)著名子产区棕丘(Cote Brune)和金丘(Cote Blonde)。袖珍的葡萄园酿出了令人惊艳的美酒,这款棕丘的100%西拉葡萄酒平均获得了94分的评价,税前价格为392美元(约合人民币2,730元)。

      第八名:吉佳乐世家拉兰德园红葡萄酒(E. Guigal La Landonne, Cote Rotie, France)

      榜单第8位来自吉佳乐世家(E. Guigal)——一座与沙普蒂尔同为罗讷河谷代名词的传奇酒庄。拉兰德是酒庄旗下“三??汀?,即“La Las”系列酒款之一。其中,拉慕林(La Mouline)使用89%西拉和11%白葡萄品种维欧尼(Viognier)混酿,杜克(La Turque)为93% 西拉和7% 维欧尼,拉兰德则是100%西拉。不难推断,拉兰德是三款酒中最雄健浑厚的一个。

      “La Las”系列的三款酒总计获得过帕克的29次满分,其中拉兰德占据10次。这款酒的税前均价为388美元(约合人民币2,700元),较优年份的税后价往往超过5,000元。值得一提的是,拉兰德以96分位列所有西拉葡萄酒高分榜单第一。

      第九名:瑞兰酒庄霍夫曼西拉红葡萄酒(Chris Ringland Hoffmann Vineyard Shiraz, Barossa Valley, Australia)

      瑞兰酒庄(Chris Ringland)是巴罗萨谷(Barossa Valley)的明星,代表酒款是获得过5次帕克满分的三河老藤西拉(Three Rivers Dry Grown Shiraz)。然而,酒庄均价最高的酒款并非此酒,而是另一款来自霍夫曼园(Hoffmann Vineyard)的西拉。这款酒由瑞兰酒庄和葡萄栽培师亚德里安·霍夫曼(Adrian Hoffmann)合作酿造,因而得名。

      霍夫曼西拉红葡萄酒通?;嵩诜ü孪鹉就爸谐履?年,拥有浓郁的成熟水果香气和极具力道的口感,陈年潜力佳。这款酒的税前均价为357美元(约合人民币2,480元),平均得分为90分。

      第十名:莎普蒂尔帕威龙红葡萄酒(M. Chapoutier Le Pavillon, Ermitage, France)

      榜单第10名是来自埃米塔日(Hermitage)霸主沙普蒂尔酒庄(M. Chapoutier)的旗舰酒款帕威龙(Le Pavillon),这款酒虽位列“最贵”榜单,实际却有着超高的性价比——1989至2012年间的9个年份获得了罗伯特·帕克(Robert Parker)满分评价,历年平均分高达95分,税前平均零售价仅为343美元(约合人民币2,390元)。

      西拉之于北罗讷,好比赤霞珠之于波尔多,沙普蒂尔的帕威龙有力地证明了北罗讷作为西拉故乡的强大实力。这款100%西拉葡萄酒散发诱人的香料、烤肉、黑色水果和红色水果的香气,口感极为浓郁集中,个性鲜明,优秀年份至少可陈放30年以上。(文/Wylie)

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